Sanj » Specials » Slow cookers
Sanj: Informatie van A tot Z

Heerlijke gerechten klaarmaken met een slow cooker

Heerlijke gerechten klaarmaken met een slow cooker Slow cookers zijn ontzettend handig in de keuken. Ze kunnen in steeds meer winkels in Nederland gekocht worden. Ze zijn veelzijdig en u kunt er de lekkerste gerechten in klaar maken. Omdat in een slow cooker gerechten langer worden gegaard op een lagere temperatuur zullen alle smaken beter in elkaar overlopen. Ook wordt het vlees een stuk zachter. Maar slow cookers hoeven niet alleen gebruikt te worden voor avondeten, er kan ook in gebakken worden.

Hoe werkt een slow cooker?

Een slow cooker bestaat uit een metalen omhulsel waar de temperatuur mee wordt geregeld. Hier in wordt een binnenpot geplaatst van keramiek of porselein. In deze binnenpot worden de gerechten bereid. De pot wordt afgesloten met een deksel zonder gaatjes zodat al het vocht in de pan blijft, hierdoor is er een stuk minder vocht nodig en blijft alles op temperatuur. Slow cookers hebben vaak de stand low en high, deze hebben verschillende kooktijden. Soms worden deze standen aangevuld met medium en een warmhoudstand. Afhankelijk voor hoeveel personen u wilt koken kunt u kiezen uit verschillende groottes variërend van 0,5 tot 7 liter.

Of een slow cooker iets voor u is, is totaal persoonlijk. Ze zijn makkelijk schoon te houden, en de gerechten zijn vaak een stuk gezonder omdat er minder olie nodig is. Door het lange koken kunnen sommige voedingsstoffen afgebroken worden, maar dit is vaak te voorkomen door ze even te bakken. Het handigste is dat u gewoon de deur kunt verlaten terwijl de slow cooker zijn werk doet.

Soep, pasta en stoofschotels

Slow cookers zijn ontzettend handig om soepen te maken. De recepten zijn makkelijk aan te passen, omdat er vaak alleen maar minder vocht toegevoegd hoeft te worden. In een slow cooker zal namelijk minder vocht verdampen omdat de pan helemaal gesloten is. Door de lagere temperaturen en de langere bereidingstijd zal uw soep heerlijk smaken.

Naast soepen kunnen er ook heerlijke sauzen zoals pastasaus in een slow cooker worden klaargemaakt. Ook hierbij hoeft een bestaand recept maar een beetje te worden aangepast. Laat de pastasaus een middag staan en u kunt 's avonds een heerlijke pasta eten.

Ontzettend lekker zijn de stoofschotels gemaakt in een slow cooker. Door de lagere temperaturen voor een langere tijd wordt het collageen in het vlees afgebroken, hierdoor wordt het ontzettend mals en sappig. Om de stoofpot extra lekker te maken is het belangrijk om het juiste vlees en de juiste groenten te gebruiken.

Brood bakken in een slow cooker is ook mogelijk

Wat veel mensen niet weten is dat een slow cooker ook perfect gebruikt kan worden om makkelijk een brood te maken. Elk soort deeg kan worden gebruik, u hoeft alleen maar een paar kleine aanpassingen te maken door wat bakpapier te gebruiken. Het brood zal wel iets anders smaken, namelijk iets minder knapperig. Maar door het brood even in de oven te doen voor een korstje kunt u dit tegengaan.
Een slow cooker: de voor- en nadelen

Een slow cooker: de voor- en nadelen

Een slow cooker is een elektrisch keukenapparaat dat gerechten voor een langere tijd op een lagere temperatuur bereidt. Hierdoor wordt vlees extra zacht en blijven voedingsstoffen beter behouden. Door…
Tips voor betere maaltijden uit een slow cooker

Tips voor betere maaltijden uit een slow cooker

Slow cookers zijn overgewaaid uit Amerika, ze worden daar al jaren gebruik en zijn immens populair door de gebruiksvriendelijkheid en heerlijke gerechten die er uit komen. Omdat de gerechten worden ge…
Soep maken in een slow cooker

Soep maken in een slow cooker

Een slow cooker is ontzettend handig in de keuken om gerechten klaar te maken. Omdat gerechten langer worden gekookt op een lagere temperatuur komen alle smaken beter tot hun recht. Het is een makkeli…
Stoofschotel maken in een slow cooker

Stoofschotel maken in een slow cooker

Een slow cooker is ontzettend handig in de keuken om gerechten klaar te maken. Gerechten worden langer op lagere temperaturen gekookt waardoor alle smaken beter tot hun recht komen. Het is een makkeli…
Brood bakken in een slow cooker

Brood bakken in een slow cooker

Slow cookers worden in Nederland steeds populairder. Het is een ontzettend handig keukenhulpmiddel. Gerechten worden voor een langere tijd op een lage temperatuur gegaard. Door deze bereidingswijze ko…
Pastasaus maken in een slow cooker

Pastasaus maken in een slow cooker

Een slow cooker is een handig apparaat om de lekkerste eenpansgerechten te maken. U kunt de ingrediënten gewoon in de slow cooker doen en ze dan een hele middag laten pruttelen, wanneer u thuiskomt he…
Gepubliceerd door Sanj op 31-08-2015, laatst gewijzigd op 15-09-2015. Het auteursrecht van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.

Bronnen en referenties
Schrijf mee!